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　　乙肝患者在飲食方面是有很多禁忌的,因?yàn)榇瞬∥：Ρ容^大,治療相對(duì)比較復(fù)雜.所以日常飲食對(duì)疾病的影響非常大,乙肝患者平時(shí)一定要注意不要太累,少飲酒精、不要吃對(duì)肝有損害的藥物.三至六個(gè)月要定期訪問(wèn)醫(yī)院,多喝水,多吃蔬菜和水果.并且不要盲目吃藥,吃太多藥物會(huì)造成肝損傷,因?yàn)槿魏嗡幬锒紤?yīng)該由肝臟代謝,或多或少都會(huì)使肝損傷加重.以下幾點(diǎn)是乙肝患者飲食應(yīng)注意的問(wèn)題:

　　1、酒精對(duì)肝臟有直接的損害.并且酒精能促進(jìn)肝臟脂肪的生成和積累,喝酒過(guò)多的人�；贾�肪肝.

　　2、乙肝患者一定不能吃葵花子,葵花籽中含有大量的油,其中大部分是不飽和脂肪酸,如亞油酸等,如果食用過(guò)多,造成膽堿大量消耗,和脂肪代謝密切相關(guān),導(dǎo)致脂肪代謝障礙和積累在肝臟,影響肝細(xì)胞的功能,引起結(jié)締組織增生,形成肝硬化.

　　3、生姜的主要成分是揮發(fā)油、蔣拉素、樹(shù)脂和淀粉,壞掉的生姜還含有黃樟素.姜辣素和黃樟素能使肝細(xì)胞變性、壞死,間質(zhì)組織增生和炎癥細(xì)胞浸潤(rùn),導(dǎo)致肝功能障礙.

　　4、糖類(lèi)不能吃太多,肝臟一般來(lái)說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的一個(gè)場(chǎng)所,其中糖的代謝是非常重要的.當(dāng)肝臟受損時(shí),許多酶異常,葡萄糖代謝紊亂,葡萄糖耐受性也降低.如果吃太多的糖,就會(huì)增加血糖和糖尿病.

　　5、羊肉熱量高,過(guò)量食用會(huì)加重病情.另外,攝入大量蛋白質(zhì)和脂肪后,肝功能衰竭不能有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,這將加重肝臟負(fù)擔(dān)并引起疾病.

　　乙肝患者的飲食

　　1、保證維生素的充足

　　乙肝患者飲食中最重要的是控制維生素,要多吃維生素A食物,如牛奶、動(dòng)物肝臟、蛋黃、卷心菜等,還有含有維生素B1的食物:如全谷類(lèi)、新鮮蔬菜、水果、維生素B2、小米、豆?jié){、蛋類(lèi)等;維生素B6是動(dòng)物肝臟、腎臟、瘦肉;維生素C含有辣椒、油菜、莧菜、山楂等.

　　2、遠(yuǎn)離高熱量食物

　　高熱量食物對(duì)疾病的治療非常有影響,一些數(shù)據(jù)顯示,一些高糖和高熱量食物在肝內(nèi)合成低密度脂類(lèi)物質(zhì),使脂類(lèi)物質(zhì)增多,血粘稠度增加,紅細(xì)胞和血小板發(fā)生聚集和阻塞的現(xiàn)象.另外,高熱量的攝入會(huì)變成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,促使體內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)增多從而容易發(fā)生高血脂還有脂肪肝,從而加重肝炎病變,

　　3、補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)對(duì)人體很有幫助,所以乙肝患者的飲食應(yīng)該是食用含有豐富蛋白質(zhì)的食物.蛋白質(zhì)是人體所有組織的物質(zhì)基礎(chǔ).肝病,肝細(xì)胞受損,免疫功能低下,需要蛋白質(zhì)修復(fù),增強(qiáng)免疫功能,每天吃富含動(dòng)物蛋白和蛋氨酸的食物,如魷魚(yú)、魚(yú)、瘦肉、蛋類(lèi)、豆類(lèi)和豆制品.