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脂肪肝是現(xiàn)代社會的一種富貴病及文明病,這種病情對人類的健康造成非常嚴重的影響,對于該脂肪肝的治療,沒有什么更好的藥物,關鍵是看要改變生活方式的不良做飯和飲食習慣,這些也都是我們?nèi)粘I钪谐WR,許多人還不知道,沒有注意到,以下我們必須知道的東西.
1、要知道"少脂多疏":現(xiàn)代社會物質(zhì)極大豐富,生活水平大大提高,人們想吃什么不僅在哪都能買到,而且大部分家庭都賣得起.于是人們可以為了滿足味覺的需求,進行煎炒烹炸,美味佳肴,天天過年,飲食攝入過量的脂肪和熱量,就是缺少五谷雜糧和蔬菜等膳食纖維,再加之活動量越來越少,使機體代謝紊亂,脂肪堆積在肝臟、皮下,形成脂肪肝、肥胖等.有人總結現(xiàn)代十大垃圾食品:油炸食品、腌制食品、加工肉食品、奶油制品、肥肉和動物內(nèi)臟食品、方便類食品、罐頭類食品、果脯蜜餞類食品、冷凍甜品、燒烤類食品(1支烤雞翅=60支香煙毒性).這些食品都是高脂肪、高熱量,確實美味誘人,長期食用,害人不淺.蔬菜含有豐富的維生素、膳食纖維和多種礦物質(zhì),是人體不可缺少的.早在2000多年前的《皇帝內(nèi)經(jīng)》中就提出,"五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充"的合理飲食、平衡營養(yǎng)的飲食結構.
2、要知道"少食多嚼":肥胖是脂肪肝的幫兇,研究資料表明,50%的成人肥胖者患脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝的檢出率則可高達90%.所以,減肥是防治脂肪肝的重要手段.要想減肥,吃主食時最好要放慢速度,每一口食物要咀嚼30-50次,這樣可以有飽腹感,以減少食量.美國羅德島大學研究人員通過研究胖人的飲食習慣發(fā)現(xiàn),吃飯速度、飲食種類與身體體重密切相關:胖人比苗條的人咀嚼快,吃白面包、面條、土豆等精細類主食的速度也會快一些.研究人員讓身體較胖和較瘦的人吃一些主食,并計算其每分鐘攝入的卡路里數(shù),結果發(fā)現(xiàn)胖人每分鐘吃80卡路里,而瘦人則是52卡路里.所以,充分咀嚼,吃八分飽,有益健康.
3、要知道"少鹽多醋":俗話說:開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶.鹽和醋都是生活的必需品.鹽是調(diào)味品中用得最多的,號稱"百味之祖(王)".人體每天需要一定量的鹽才能保持心臟的正;顒、維持正常的滲透壓及體內(nèi)酸堿的平衡.但食鹽過多,可以給身體帶來很大的危害,不僅會造成高血壓,還會增加動脈硬化、冠心病、中風等疾病的風險,這些也都是引起脂肪肝的危險因子.世界衛(wèi)生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5克,我國《居民膳食指南》中提倡每人每日食鹽量應少于6克.食醋又名苦酒,它含有對人體有益的營養(yǎng)成分,如合成蛋白質(zhì)的18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖及豐富的無機元素如鈣、鐵、磷等,都是人體新陳代謝過程中必不可少的成分.現(xiàn)代科學測定,醋可以殺菌、能消腫、軟化血管、降低血脂.由于它能促進消化液的分泌,因此醋還具有保護肝臟、增強肝臟解毒能力的作用.另外,醋還能抑制人體衰老過程中氧化物質(zhì)的形成,促進維生素C的吸收,達到美容的效果,適量的食醋有助鈣的吸收.但是,任何東西都不能太過,就比如"水能行舟,亦能覆舟".食醋過量或大量喝醋對人體健康及鈣的吸收是極為不利的.因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸,還會影響筋骨的正常功能.即中醫(yī)所說的"醋傷筋"."少鹽多醋"歷來都是是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道,減少飲食中的含鹽量,適量多食一定量的醋,善用醋來增加菜肴風味,如以醋伴新鮮蔬菜減少食鹽攝入量,并取代罐裝蔬菜和鹽漬蔬菜,對健康大有益處.
4、要知道"少坐多動":現(xiàn)代社會,科學發(fā)達,生活安逸,體力解放,久坐不動.這些人群主要集中在出門坐在汽車里,辦公坐在電腦前,回家坐在電視機前的"三坐"人群.如果上述三者你兼而有之,再加之高熱量飲食,你能不招惹上脂肪肝嗎?生命在于運動,這是人所共知的道理.人要活就要動,你不動就活不下去.但是"多動"也要因人、因地、因時而宜,要做到適量運動,持之以恒,才能促進身體的血液循環(huán),加快新陳代謝,降脂減肥.
5、要知道"少車多步":"少車多步"就是為了健康,能步不車,每天少做一段車,每天少乘幾層電梯,每天快步行走3-4公里(時速應5公里/小時),每天爬樓5-6層,要循序漸進,走路時要抬頭挺胸,雙臂自由擺動,有節(jié)奏的呼吸,最重要的一點就是堅持.曾記得兩年前媒體報道:"暴走媽媽",身患重度脂肪肝,為了給兒子捐肝,每天疾步行走鍛煉,堅持7個月,治好了脂肪肝的故事.相信持之以恒,一定能走出健康.
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